新京报讯（记者陈琳）“让消费者厌恶的不是食品‘技术’，而是非法添加、滥用食品添加剂的‘残酷活’。” 10月31日，在国家市场监督管理总局召开的食品安全专题会议上，国家总局食品安全司司长孙惠川面对社会对食品添加剂的广泛关注，介绍了近期加强食品添加剂监管工作情况。孙汇川表示，食品添加剂是食品工业的产品，合理规范使用有利于保障食品安全。但一些不法经营者却将其作为过期原料的“遮羞布”和“伎俩”，使其受到假冒产品的困扰，成为管理的重中之重。为严厉打击“残暴行为”，今年4月，国务院食品安全办等六部门联合开展全面专项整治行动。打击食品添加剂的滥用。这一运营贯穿“从农场到餐桌”全链条，具有五个主要特点。全链条提升：覆盖从农产品源头、添加剂生产销售，到食品生产、餐饮加工乃至线上销售的全流程，加强部门协调。聚焦四大痛点：针对资源引入风险、劳动经营薄弱环节、“超范围、超限”乱象、网络销售行为等重点问题，制定单行规定，严格执法。提倡“不多用”：鼓励企业在确保安全的基础上，能少用、能少用，推动行业实现减品种、减用量的“双减”目标。加强行业自律：引导多家行业协会发起倡议，号召企业开展研发活动和标签原则。对防腐剂、甜味剂和着色剂的滥用进行彻底调查。管理行动成效显着 全国查处“两超”案件13180起，涉案金额2331万元，罚款没收9038万元，其中移送公安机关追究刑事责任89件。孙汇川最后向广大食品生产经营者发出郑重警告：在食品添加剂问题上，“是否添加”是“可选行为”，但“质量安全诚信”是必须正确执行的“规定行为”。不采取“可选行动”将影响销售，不采取“规定行动”将需要“一票否决”。编辑范怡静 校对张彦军小编：新京报讯（记者陈琳）“让消费者厌恶的不是食品‘技术’，而是非法添加、滥用食品添加剂的‘残酷活’。”十月
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